希臘聖托里尼Santorini:醉人美景Wine Tasting

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          在希臘Santorini生產的葡萄酒很出名的。

事源於大約公元前1650年,

一場大型的火山爆發,

令本來呈圓月形的Santorini島,

分裂為三個島。

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最大那個Santorini主島,

亦變成了今天所見的月牙形狀。

火山爆發讓Santorini覆蓋著滿滿的火山灰及熔岩,

這些火山土壤為這裡的葡萄盈造了獨特的生長環境,

加上乾燥少雨的愛琴海氣候,

幫助製造出與眾不同的葡萄酒,

島上最出名的尤其是甜酒Dessert Wines。

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這天我到訪了島上著名的酒莊 Santo Winery,

這個酒莊在Fira 四公里之外,

大約5-10分鐘車程。

這裡環境超優美的,

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有室內冷氣雅座,

又有室外無敵海景大露台,

可眺望火山島,

亦可以飽覽愛琴海海天一色的景緻。

這天我Order 了這個wine tasting 套餐,

試了六款不同的白酒丶紅酒及甜酒,

送酒小食配上了麵包粒及芝士粒。

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上餐時,

侍應哥哥提示了我,

要依著次序,

由左至右(一至六),

慢慢品嘗。

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因為酒味及甜度會由輕至重的。

這年在意大利生活的我,

坦白說還是比較鍾情意大利餐酒,

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不過,

最後的這杯卻深得我喜愛噢!

就是甜餐酒Vinsanto,

(就像意大利Tuscany區著名的Vin Santo甜酒)

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要製作這款橙金色的Vinsanto,

收割了的葡萄會在陽光下風乾大約兩星期,

然後放入酒桶至少釀製2年噢!

這家酒莊更有一款Vinsanto釀製陳年足足十二年,

真的很想試試呀!

Vinsanto 非常濃烈又甜美,

最適合配以甜點丶乾果丶朱古力等等。

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試酒區旁有小店,

出售各類酒莊自家釀造的酒丶本地特產及精品手信。

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Santo Winery

開放時間:10Am till Sunset (四月至十一月)

Wine Tasting 6 wine flight (6 款酒) €11.5
12 wine flight (12 款酒) €17.5
18 wine flight (18 款酒) € 23.5

Wine Tasting ( 3款酒) with Guided Tour 釀酒過程 (先online 預約比較好) €11

亦可單叫 每杯€2,6 (140ml)
€1 (50ml)

(2014年8月價格)

http://www.santowines.gr

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